22. joulukuuta 2010

Piparitalo + yritys hyvä



Kiirettä on pitäny, mutta ehinpä silti pikaseen edes yhen piparimökin väsäämään. Tämä meni joulumyyjäisiin.


Mökin vähän huonoryhtinen asukki:

Ja se yritys hyvä... Tais olla liian kunnianhimoset haaveet värkkääjällä! Siitä siis piti tulla meijän talon näkönen ja ois tulluki, jos ei ois käyny näin:


  Nyt ei oo kotona piparitaloa, nähtäväksi jää, ehtiikö sitä vielä lomahuumassa väsäilemään jonninlaisen mökkerön...

Piparimökki joululta 2009



Viime jouluna meilloli tämmönen piparimökkerö. Isoveli värkkäili mökkiin valotkin, kivasti tuikki koko mökkerö sopivassa valaistuksessa.

Tykkykuuset oli pikeeristä, pärekatto mantelilastuista ja ikkunat liivatelehtiä. Kaikki periaatteessa syötävää siis.



 Onkohan siellä asukas...?

12. joulukuuta 2010

Pasteijat


Tänä torttu- ja voitaikinaleivonnaisten kulta-aikana pitää aina tehä kaikenlaisia väännöksiä niiden perinteisten joulutorttujen rinnalle. Jos luumuhillo tulee jo korvista ulos, kantsii kokeilla tämmöstä suolasta versiota, nämä nimittäin on yksinkertasen hyviä. Täytteeseen kävis mainiosti joku kivasti maustettu tuorejuusto, mutta ite käytin rahkaa paremman puutteessa. Makuun se ei juurikaan vaikuta, mutta se sitoo noita kinkku- ja paprikakuutioita, että pysyy pasteija paremmin kasassa.

Näin koeviikon alla ku ei ehi eikä jaksa mitään isompaa vääntää ja kuitenki pitää jotain saaha tehä, niin kasvaa tämä helpot-hyvät-nopeat kategoria.. Nämä sopis muuten hyvin johonki pikkujouluihin tms. pikkusuolasiksi, vähällä vaivalla saa tehtyä isommanki satsin.

30 pientä pasteijaa
5 levyä lehtitaikinaa (tai voitaikinaa)
175g palvikinkkua
½ paprika
2 reilua rkl maitorahkaa
juustoraastetta
voiteluun kananmuna

Kauli taikinalevyjä ohuemmaksi. Vedä veitsellä levyjen keskelle viiltoja. Kuutioi kinkku ja paprika ja sekoita joukkoon rahka. Levitä täytettä viiltojen kohdalle ja ripottele päälle vielä juustoraastetta. Taita reunat keskelle, kostuta liitoskohtaa hiukan vedellä. Leikkaa viiteen osaan, asettele viiltopuoli ylöspäin pellille, voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa 10-12 min.



Jotakuinkin haaleissa kuvissa esitetyllä tavalla tehden tulee valmista. 

11. joulukuuta 2010

Puolukka-mariannejäädyke



 En amatöörinä tiiä, miten jäädyke määritellään, mutta semmoseksi kai minä tämän luokittelen. Joihinki jäädykeresepteihin tulee kananmunaa sekaan, ite en oo vielä semmosta versiota uskaltanu kokeilla. Tämä on tämmönen yksinkertasen helppo ja hyvä resepti, jouluksi pitää tehä pakkaseen ainaki yks. Kaiken kinkun ja suklaan päälle tämmönen raikas, kylmä herkku maistuu hyvälle.

1 prk (2,5 dl) Flora Vanilla -vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
500 g rahkaa
2-3 dl puolukoita
½-1 pss Marianne Crushia

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Lisää rahka, Marianne Crush ja puolukat, joiden rakennetta on rikottu haarukalla. Ainesuhteita voi muutella mielensä mukaan, jos makeammasta tykkää niin enemmän vaniljakastiketta ja Mariannea. Kaada seos vuokaan ja pakasta. Silikonisesta vuoasta jäädyke irtoaa tosi nätisti, joten jos sellaisen omistaa, niin kannattaa ehottomasti käyttää sitä. Muutenkin jäädyke kannattaa ottaa pakkasesta hyvissä ajoin ennen tarjolle laittoa, jotta koko komeuden leikkaaminen onnistuu helpommin.

5. joulukuuta 2010

Kinkkupiirakka


Lauantai-illan suolapala nälkäisille työmiehille. Idea lähti jääkaapin perukoille unohtuneesta ranskankermapurkista, joka jo huusi päästä johonki käyttöön. Kuva on jotenki kamalan aneemisen näkönen, mutta piirakka maistu kyllä, sekä ahkerille työläisille, että vähän vähemmän työteliäille lauantailöhöilijöille...

Pohja
100 g margariinia
1,5 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
2 rkl vettä

Täyte
200 g ranskankermaa
1 kananmuna
~300 g palvikinkkua
paprika
suolaa
paprikajauhetta
mustapippuria
2 dl juustoraastetta

Nypi margariini, vehnäjauhot ja suola sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele jauhotetuin sormin irtopohjavuoan pohjalle. Pistele haarukalla ja esipaista 200 asteessa n.7 min.

Sekoita ranskankerma ja kananmuna. Kuutioi kinkku ja paprika ja lisää joukkoon. Mausta. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle, ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista vielä kunnes täyte on hyytynyt eli 15-20 min.

Piimäpiirakka


Voiko yksinkertasempaa enää olla? Ainekset sekaisin, pellille ja uuniin ja hyvää tulee! Meillä varsinkin pikkuveljet hullaantu tähän piirakkaan. Tämä on vähän ku piimäkakku piirakan muodossa, piirakkana tulee ehkä vielä pehmosempaa, ei niin tiivistä kuin kakusta. Mausteita voi varioida mielen mukaan, ite laitan aina vähän ohjeita reilummin, saa keittiöön hyvät tuoksut kaupan päälle. :) Ohje suoraan täältä Ullan pullat ja keitokset -blogista.

Pellillinen
2 lasia piimää
2 lasia sokeria
1 dl siirappia
200 g sulatettua margariinia
2 tl ruokasoodaa
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 tl kanelia
2 1/2 tl jauhettua neilikkaa
4 lasia jauhoja

Kaikki ainekset voidaan sekoittaa piimään missä järjestyksessä hyvänsä. Taikina levitetään leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja paistetaan 200 asteessa n. 30 minuuttia.