Kahavikeheriä! Näiden kahvikehrien ohje on äidin reseptivihosta parin vuosikymmenen takaa. Ohje on lyijykynällä ruutupaperille kirjoitettu, haalistunut ja käytetyn näköinen, päivätty toukokuulle 1980. Äidin kahvikehräthän on tietysti omasta mielestä maailman parhaita. Yks kesälomapäivä otin härkää sarvista ja kokeilin iteki niiden tekoa. Ihan kahvikehrän makuisia ja näköisiä niistä tulikin. Resepti on pakko laittaa blogiin jakoon ja itselle talteen. Alkuperäisen kellastuneen, jauhotahraisen ohjelappusen vois vaikka kehystää keittiötauluksi ja ripustaa arvoiselleen paikalle. ;)
Maailman parhaat kahvikehrät (n.30 kpl)
150 g margariinia
6 dl vehnäjauhoja
1dl maitoa
50 g hiivaa
2 kananmunaa
2 rkl sokeria
Täyte
100 g tomusokeria (pölysokeria niinku ohje sanoo)
100 g margariinia
3 tl vaniljasokeria
voiteluun kananmuna
päälle raesokeria
Voi ei, eilen kuolasin näitä pullia!! Teillä näitä kyllä osataan tehdä!! Pitäis kokeilla itekin tässä joskus.. Kohotus on tainnut jäädä vähemmälle ku joskus näitä tehny, tais mennä siinä pieleen.
VastaaPoistaAi surkeus, näitä pitäis kyl tehä pitkästä aikaa! Toosi hyviä, vaikkakaan ite tekeminä ei ikinä niin hyviä kun äitin tekemät..
VastaaPoistaMiia
Ja minä myös löysin vahingossa sun blogin ja samaten kuin edelliset kommentoijat, iskin silmäni kahvikehriin... Piti kopsata itelle ohje... oon niitä Tertun tekemiä ja Miian myös, maistellu ja ne on NIIIIN hyviä... : )
VastaaPoistaJoo nämä on kyllä kestosuosikkeja. Eivät kauaa pakkasessa vanhene, vaikka kuin useasti tekis. :)
VastaaPoistaMahtava ohje, kiitos sen jakamisesta! Lapsuus tuli kyllä vahvasti mieleen näiden kahvikehrien mausta - taidanpa tarjota kummilapsille osan pullista :)
VastaaPoistaIhanaa, kun on sinun kaltaisia ihmisiä, jotka haluaa jakaa mukavia asioita toisille. :)
Mukava, että oli mieluinen ohje ja kiva aina kuulla, että blogista on muillekin iloa! :)
PoistaKokeilin kuivahiivalla.... saa nähdä kuinka käy :)
VastaaPoistaUskoisin, että hyvin käy tai siis kävi; kerropa lopputulos jos tänne uudelleen eksyt. :)
PoistaOhjeessa lukee 50 g hiivaa. Itse olen aina tehnyt taikinan kuivahiivaan. Huom. käytän ainoastaan kaksi pussia Pirkka kuivahiivaa, koska yksi pirkka kuivahiiva pussi vastaa 25 g tuorehiivaa. Kahvikehrät ovat onnistuneet hyvin. Niin ja muuten teen ihan Roonan ohjeen mukaan. Terv. Maija :)
PoistaMitä nyt sanoisinkaan Maija. Ei kait grammamäärä voi olla sama tuore/kuivahiivassa? 11 g kuivahiivaa vastaa 50 g tuorehiivaa. Joten, jos olet laittanut 50 g kuivahiivaa, niin miten sun pullat onnistui? Tämäkin ohje on vuosikymmeniltä, jolloin kuivahiivaa ei tainnut olla kuluttajamyynnissä. Ehkä reseptien julkaisijat voisivat ohjeissaan tarkentaa hiivatyyppiä. Yleisemmin se lienee tuorehiiva.
PoistaHei.Muuten resepti ok mutta hiiva yhdistetään kylmään maitoon.
VastaaPoista...lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lukee ohjeessa. :)
Poistakylmään maitoon hiiva, minulla ohjeessa. voita kun laitan niin " liian hyviä tulee =)
PoistaAi että näyttää hyvältä! Sattuipa vielä kivasti, ku huomenna päätin leipoa juuri kahvikehriä. Tuota minäkin ihmettelin, et lämpimään maitoon, kun muissa ohjeissa kylmään. Mutta näyttävät kyllä niin hyviltä, että kokeilen tätä ohjetta! Teitkö muuten semmoisiin isompiin pullavuokiin, vai pienempiin ns. muffinivuokiin? Kiitos ohjeesta! Aurinkoista kevättä!
VastaaPoistaKokeilehan ihmeessä, lämpimään maitoon minä teen ja hyvin onnistuu. Käytän isoja vuokia, mutta pieniinkin onnistuu kun mitoittaa rullan ja palaset sopiviksi. Kevätaurinkoa ruudun sillekin puolelle!
PoistaKaivoinpa tämän ohjeen pitkästä aikaa esille, taidan lämmittää maidon tai ainakin jättää hetkeksi pöydälle kun käyn aamulla kaupassa hakemassa lisää jauhoja, nämä on leivonnaisia, joita ei joka paikassa saa - äidin tekeminä tietysti maailman parhaita mutta itse olen sen ikäinen että on pullansa jo leivottava omassa kotona.
VastaaPoistaHauskaa leivontaa, edelleen suosittelen maidon lämmittämistä! Harmi, kun tuoksut eivät leviä virtuaalisesti ruudun tällekin puolelle, tuli nimittäin allekirjoittaneella opiskelijallakin pullannälkä.
PoistaHei Noora !
VastaaPoistaTaas teen sun ihanalla ohjeella kahvikehriä. Ajattelin hieman duunata sinun ohjetta laittaa päälle toscatäytettä saapa nähä miten onnistuu. Mutta sun ohjeet ovat tosi hyviä olet mun suosikkilistalla. Pidä vispilä korkealla :) terv. Maija, pohjoispohjanmaalta (Siikalatvalta)
Sorry Roona !
VastaaPoistaKirjoitin aiempaan viestiin Noora. Pahimman luokan kirjoitusvirhe paholainen. Terv. Maija. Mutta Noora taikka Roona ohjeet ovat kymppi +
Moikka Roona!
Poistaaina ei mene niin kuin Trömsöössä... ;) Duunasin sun ojhjetta, mutta kappasvain ajattelin ripotella vielä toscatäytteen päälle sokeria...hups ripottelinkin vahingossa suolaa...joopa joo en ois päässy koko suomi leipoo ohjelmaa. Isäntä oli hieman ihmeissään aamu kahvilla kun pulla maistui suolaselle...ite nukuin väsymystä pois. Mutta nyt on taas uudet pullat uunissa enkä enään duunaa. terv. Maija ps. jälkeen kyllä nauratti :)
Tässäpä aamutuimaan aatelin ruveta leipomaan Roonan kahvikehriä. Puute on vain hiivasta, löysin yhden pussin kuivahiivaa, joten päätin puolittaa ohjeen, että sais muutaman pullan. Roonalle kiitokset !
VastaaPoistaTein maidottomaan margariiniin ja kauramaitoon, maitoallergian vuoksi. joten maidoton versiokin onnistuu hyvin näillä suhde määrillä. Kiitti vain ohjeesta. :)
VastaaPoistaOhjeessa 1 dl maitoa. Onko oikea määrä?
VastaaPoistaJos joku muukin miettii näin vuosia jälkikäteen: ihan on oikea määrä :)
PoistaOhjeessa 1 dl maitoa. Onko oikea määrä?
VastaaPoistaKiitos Roona ohjeesta!
VastaaPoistaSain tämän ohjeen aikoinani Emäntäkoilussa 1981. (Olisikohan äitisi myös siellä ollut...?) Valmistin niitä perhekeittiöllä ja siitä tuli suosikki reseptini. Resepti kuitenkin hukkui monen muuton seurauksena jo vuosia sitten ja olen sitä usein netistä etsinyt, tuloksetta.
Ja nyt sen löysin täältä! kiitos!
Tällä ohjeella taivaallisen hyvää =) on tullut tehtyä nyt useamman kerran..... nam nam kiitos ohjeesta.
VastaaPoistaMeneekö piloille jos lisää täytteeseen mustikoita?
VastaaPoistaKokeilemalla selviää! Hiukan perunajauhoja lisäisin, jos on pakastemustikat käytössä.
PoistaKiitos ohjeesta. Makoisat pääsiäisleipomukset saatiin Lisäsin hiukan Mariannerouhetta täytteeseen
VastaaPoistaTein gluteenittomina...täytteeseen lisäsin hiukan sitruunatahnaa
VastaaPoistaHyviä ovat 😊
VastaaPoistaKokeilin gluteenittomana ja hyviä tuli!
VastaaPoistaAnja mitä jauhoja käytit ja teitkö muuten ohjeen mukaan? Vaihdoit vain jauhot?
PoistaTämä ohje muuten löytyy 80-luvun köksänkirjastani! Nää on hyviä, aina silloin tällöin on tullut tehtyä!
VastaaPoistaMitä margariinia käytätte?
VastaaPoistaMinulla on tämä sama ohje oppikoulun kotitaloustunnilta vuodelta 1973. Tällä tein näitä ”sulopullia” ( kuten mieheni niitä sanoi) koko 80-luvun ja nyt pitkän tauon jälkeen taas. Ovat niin hyviä!
VastaaPoistaMiten sait ton täytteen levitettyä tohon taikinan päälle 🙂
VastaaPoistaÄsken juuri tein näitä. Ihan tavan nuolijalla levitin täytteen. Sellainen leveämpi leipurin lasta ois varmaan paras.
Poistamonta kertaa olen miettinyt tehdä kahvikehriä ja nyt ne on nousemassa jännittää onko ne onnistunu taikina on hyvää kun maistoin . Kiitos ohjeesta
Poistameillä nimenä höttöset
VastaaPoista